Hur man torkar olja hemma

Att torka svamp är ett av de enkla sätten att hålla dem under lång tid.Produkten förlorar således inte användbara egenskaper, och dess smak förändras inte.Torra svampar används precis som färska svampar, så de kan torkas i stora mängder, eftersom de alltid kommer att vara användbara för alla värdinna.

Huvudrekommendationer

Endast svampar som är fria från skador och sjukdomstecken kan torkas.Endast unga fjärilar är lämpliga för vinterämnen.Tvätta dem inte innan du skickar dem till torrhet: det ger bara fukt, vilket är svårt att bli av med.Använd en rostfri stålkniv och en torr mjuk trasa för att rengöra damm och smuts.Torka de stora svamparna, skär dem på längden, små - helt.

I ugnen

Utsätt inte hällen för varmluftstemperaturer över +70 ° C, eftersom de flesta av de gynnsamma egenskaperna går förlorade.produkt.Dessutom kan oljan brinna under sådana förhållanden.

Lägg beredda svampar och skalade svampar på en bakplatta, förbelägg dem med två lager pergament.Se till att bitarna inte kolliderar med varandra eller att de kommer att fastna ihop.Värm ugnen till +45 ... +50 ° C och bring smöret till den övre nivån i 5 timmar.Lämna dörren öppen så att fukten inte förblir instängd i ugnen och lämna ständigt om din spis inte är utrustad med ett ventilationssystem.När svamparna krymper och krymper lite, flytta dem lägre och höja temperaturen till +70 ° C.Efter två timmar ska du sänka brickan till lägsta nivå och sänka temperaturen till +50 ° C.Förvara kärnmjölk i det här läget tills det är kokt.Kyl svampen regelbundet mellan alla torkningsstadier.Ju oftare du gör det, desto bättre blir deras utseende.

I mikrovågsugn

Det kan ta flera dagar innan svamparna torkar i mikrovågsugnen.Lägg dem ut på en glasplatta och placera i mikrovågsugn.Slå på minimitemperaturen i 15 minuter.Stäng sedan av ugnen i en halvtimme, låt dörren vara öppen och upprepa sedan stegen.Proceduren ska utföras minst 5 gånger.

I en luftgrill

Detta är det snabbaste sättet att torka olja hemma.Häll svamparna på en spett så länge som dess längd tillåter.Montera det mellan locket och enhetens hölje så att luften kan cirkulera fritt.Välj den högsta hastigheten vid +70 ° C och lämna i en och en halv timme.

Utomhus

Att torka olja i den friska luften är ett gammalt sätt att skörda svamp på vintern.Sträng dem på en grov tråd och hänga på balkongen, helst i solen.Du kan också helt enkelt sprida dem på ett ark eller på en plan yta täckt med pergamentpapper.Det är viktigt att produkten inte får damm från gatan.För natten, se till att ta med svamp till rummet.Håll dem ute på gatan, håll utkik efter vädret: om det regnar, kommer det att blöta svamparna och du måste upprepa allt först.

Du kan också torka olja i huset.Ordna bitarna ett kort avstånd från varandra på en bricka eller platt platta och rör om dem regelbundet.Denna metod kommer att ta ungefär en vecka.Du kan påskynda det genom att sätta svamp på batteriet eller över kaminen.

Förvaring

Lägg torkad olja i påsar med naturlig trasa eller lufttäta burkar.De kan vara plast eller glas.Förvara ämnen på en torr och sval plats.En gång i månaden, sortera igenom produkten och kasta bort de bortskämda bitarna.Om buggarna startas ska du hålla kärnmjölken i ugnen i en halvtimme vid +70 ° C.Detta hjälper till att bli av med skadedjur och torka produkten ytterligare.

Korrekt beredd kärnmjölk måste vara ljusgrå eller brun i färg med en fin svampsmak.När de trycks ner smulas de inte utan ändrar inte formen.Använd inte mat som har bränts under torkning.